Барбекю

Барбекю происходит от французского слова «Barbe à queue», что означает «от бороды до хвоста». Во время путешествий на кораблях раньше брали с собой коз, которые потом жарились. Для этого коза была нанизана на вертел «от бороды до хвоста».
А если сверится с толковым слова рем, то барбекю (англ. barbecue). – это блюда, приготовленные под открытым небом на углях. К барбекю относятся как гриллированные, так и верченые блюда, то есть все, что жарится над углями, будь то на рашпоре, гратаре, вертеле, шпажках или прутьях.
Но по сути Барьбекю - это, по сути, обычный выезд на шашлыки, только максимально облагороженный и организованный. Здесь вполе можно провести деловую встречу, корпоративную вечеринку или семейный праздник. Это фуршет или шведский стол на воздухе. Барбекю (или пикник, гриль, шашлык) - это мероприятие, которое определенно каждому способно доставить удовольствие. Особенно после холодной зимы, когда солнышко зовет на прогулку.
Превосходная организация пикника, кроме синего  неба и солнца, потребует  немного леса за спиной и великолепного пейзажа перед глазами.
Заинтересовались? Тогда…
…подбираем оптимальное месторасположение: барбекю.
Удачным решением могло бы стать размещение барбекю party на лесной полянке, на даче в беседке или на открытой террасе. Корпоративный барбекю нередко располагается на загородных лужайках, а светский банкет барбекю устраивается в парках, на теплоходах или пароходах.
Барбекю – это и способ приготовить блюдо. И конечно основное блюдо на таких мероприятиях – это шашлык. Родиной шашлыка является Восток — Иран, Ирак, Ливан, Кавказ.... Искать страну, где впервые появилось это блюдо, бессмысленно. Еще древние люди, научившись добывать огонь, с удовольствием ели мясо, приготовленное на костре. Сотни веков спустя на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты.
Может, именно благодаря восточным традициям приготовления мяса, это блюдо и получилось такое ароматное и сочное. Сейчас шашлыком называют практически любое мясо, приготовленное на углях. А ведь шашлык — это не просто жареное мясо, это целый ритуал со своими правилами и запретами.
Кстати, само слово «шашлык» вовсе не кавказского происхождения и в русском языке оказалось случайно. Азербайджанцы называют его кебаб, как и все остальные тюркские и арабские народы, грузины — мцвади, армяне — хоровц. Слово «шашлык» придумано украинцами-запорожцами. Оно является искажением крымско-татарского слова «шиш» — «вертел», «шишлык» — «что-то на вертеле». Шашлык был известен в России и до XVIII века, но назывался «верченое» — мясо, переворачиваемое на вертеле.
Вообще, шашлык можно приготовить из чего угодно — курица, креветки, рыба. Но настоящим считается лишь шашлык из мяса.
Наши повара и шашлычники специалисты в приготовлении этого блюда, и не только. В формате барбекю гости могут отведать не только великолепно приготовленные шашлыки и салаты из свежих овощей, но и рыбу, мясо приготовленные целиком на вертеле, разнообразные блюда из морепродуктов, многочисленные десерты и большое количество прохладительных напитков.
Наслаждение от природы и  увеличивается при взгляде на тонкий фарфор, стекло и столовые приборы, скатерти и салфетки – специалисты ООО «Сервис Классик Групп» оригинально сервируют стол, предоставят транспорт до места проведения барбекю, организуют развлекательную программу.
Услуги по организации включают:
Подбор оптимального места проведения
Разработка оригинального сценария – с учетом специфики вашей компании
Режиссура и постановка мероприятия
Предоставление ведущего мероприятия
Обеспечение логистики мероприятия – доставка участников и гостей к месту проведения и обратно
Обеспечение питания гостей и участников.
Обеспечение технической поддержки мероприятия – профессиональный звук и свет, проекционное оборудование.
Оформление места проведения – воздушные шары, флористика, баннеры
Разработка и изготовление полиграфической продукции – приглашения, программки